रेस्तरां अग्नि सुरक्षा के लिए रसोई के लिए अग्नि दमन एजेंट प्रणाली
*** रसोई अग्नि दमन प्रणाली का विवरण
सक्रियण विधि:
1. स्वचालित सक्रियण विधि:
1.1 थर्मल पहचान: जब रसोई के तेल के बर्तन में आग लगती है, तो लपटों से उत्पन्न गर्मी हुड के अंदर का तापमान बढ़ा देगी। जब तापमान अग्नि दमन प्रणाली की पूर्व निर्धारित थर्मल सीमा (आमतौर पर 183 डिग्री सेल्सियस से 185 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंच जाता है, तो थर्मल डिटेक्टर स्वचालित रूप से डिस्कनेक्ट हो जाएगा, जिससे अग्नि दमन प्रणाली स्वचालित रूप से सक्रिय हो जाएगी।
1.2 अग्नि बुझाने वाले एजेंट का निकलना: एक बार अग्नि दमन प्रणाली सक्रिय हो जाने पर, यह परमाणुकरण नोजल के माध्यम से अग्नि बुझाने वाले एजेंट (जैसे, सूखा पाउडर, पानी आधारित एजेंट, आदि) जारी करेगा, उन्हें तेल के बर्तन और हुड के अंदर छिड़काव करेगा। ये एजेंट या तो जलते हुए तेल के साथ रासायनिक रूप से प्रतिक्रिया करेंगे या उसे शारीरिक रूप से अलग कर देंगे, जिससे हवा की आपूर्ति को काटने और लपटों को बुझाने के लिए एक कवरिंग परत बनेगी।
1.3 शीतलन: अग्नि दमन प्रणाली द्वारा बुझाने वाले एजेंट का छिड़काव करने के बाद, यह आमतौर पर स्वचालित रूप से एक जल प्रवाह वाल्व को सक्रिय करता है, तेल के बर्तन और निकास हुड पर पानी का छिड़काव करता है ताकि उन्हें ठंडा किया जा सके और फिर से प्रज्वलन को रोका जा सके। शीतलन जल लगभग दो मिनट तक छिड़का जाता है, इससे पहले कि सिस्टम स्वचालित रूप से पानी बंद कर दे।
2. मैनुअल सक्रियण विधि
2.1 आग का पता लगाना: आग के शुरुआती चरणों में या यदि स्वचालित सक्रियण प्रणाली विफल हो जाती है, तो ऑन-साइट कर्मी मैन्युअल रूप से अग्नि दमन प्रणाली को सक्रिय कर सकते हैं।
2.2 मैनुअल सक्रियण डिवाइस का संचालन: डिवाइस पर दिए गए निर्देशों का पालन करें, सुरक्षा पिन हटा दें, रिंग को बाहर निकालें, या बटन दबाएं, जिससे ड्राइव वाल्व सक्रिय हो जाए और उच्च दबाव सिलेंडर से अग्नि बुझाने वाले एजेंट को छोड़ा जा सके।
2.3 बुझाने के प्रभाव का अवलोकन: अग्नि दमन प्रणाली को मैन्युअल रूप से सक्रिय करने के बाद, निरीक्षण करें कि क्या आग का स्रोत पूरी तरह से बुझ गया है और आवश्यक अनुवर्ती उपाय करें।
3. यांत्रिक आपातकालीन सक्रियण विधि
3.1 स्वचालित और मैनुअल सक्रियण विफलता की पुष्टि: जब स्वचालित और मैनुअल सक्रियण विधियां दोनों डिवाइस को सामान्य रूप से शुरू करने में विफल हो जाती हैं, तो यांत्रिक आपातकालीन सक्रियण विधि का उपयोग किया जा सकता है।
3.2 यांत्रिक ड्राइव वाल्व का संचालन: यांत्रिक ड्राइव वाल्व को खोलने के लिए ड्राइव वाल्व हैंडल को मैन्युअल रूप से संचालित करें, जिससे आग बुझाने वाले एजेंट को आग बुझाने के लिए छोड़ा जा सके।
*** रसोई अग्नि दमन प्रणाली के घटकक
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मुख्य कैबिनेट |
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एजेंट स्टोरेज सिलेंडर |
3 |
एयर इनलेट असेंबली I |
4 |
एयर इनलेट असेंबली II |
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बेयरिंग बॉक्स व्हील |
6 |
थर्मल फ्यूजिबल मेटल केबल रिलीज डिवाइस |
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नोजल |
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मैनुअल स्विच बटन |
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ईंधन वाल्व |
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ड्राइविंग सिलेंडर असेंबली |
11 |
स्पैनर |
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टेंशन स्प्रिंग |
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यांत्रिक एक्चुएटर असेंबली |
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रिलीफ पंप सपोर्ट असेंबली |
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उच्च दबाव आउटपुट पाइप असेंबली |
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चेक वाल्व |
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एजेंट डिलीवरी पाइप |
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कंड्यूट |
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स्टील रोप |
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जंक्शन बॉक्स |
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पानी का इनलेट पाइप |
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कंट्रोल पैनल |
*** रसोई अग्नि दमन प्रणाली का कार्य सिद्धांत |
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रसोई अग्नि दमन का कार्य सिद्धांत आमतौर पर तीन प्रमुख तंत्रों को शामिल करता है:
ऑक्सीजन की कमी (दम घुटना):
रसोई में आग, विशेष रूप से ग्रीस या तेल की आग (वर्ग F), दहन को बनाए रखने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। आग बुझाने वाले या दमन प्रणाली एजेंटों (जैसे, गीले रसायन, फोम, या कार्बन डाइऑक्साइड) को लपटों के आसपास ऑक्सीजन को विस्थापित करने के लिए छोड़ते हैं। उदाहरण के लिए, एक फायर कंबल शारीरिक रूप से ऑक्सीजन को अवरुद्ध करता है, जबकि CO₂ गैस जलते हुए तेल पर एक अक्रिय परत बनाती है।
तापमान में कमी (शीतलन):
पानी (स्वचालित स्प्रिंकलर में) या गीले रासायनिक समाधान जैसे एजेंट गर्मी ऊर्जा को अवशोषित करते हैं, ईंधन के तापमान को उसके प्रज्वलन बिंदु से नीचे लाते हैं। पानी की धुंध प्रणाली विशेष रूप से प्रभावी है क्योंकि वे बिना ग्रीस फैलाए लपटों और आसपास की सतहों को तेजी से ठंडा करते हैं।
रासायनिक श्रृंखला प्रतिक्रिया व्यवधान:
सूखे रासायनिक बुझाने वाले (जैसे, एबीसी पाउडर) या विशेष गीले रसायन दहन प्रक्रिया को आणविक स्तर पर बाधित करते हैं। ग्रीस की आग के लिए, गीले एजेंट (पोटेशियम एसीटेट/साइट्रेट) एक साबुन जैसी परत (सैपोनिफिकेशन) बनाते हैं जो ईंधन की सतह को सील कर देता है, जिससे फिर से प्रज्वलन को रोका जा सकता है।
*** रसोई अग्नि दमन प्रणाली का लाभ
-- त्वरित प्रतिक्रिया
-- स्वचालित संचालन
-- प्रभावी शीतलन और पुन: प्रज्वलन रोकथाम
-- पर्यावरण के अनुकूल और सुरक्षित
-- व्यापक प्रयोज्यता
-- स्व-निदान कार्य
अनुप्रयोग
रसोई अग्नि दमन प्रणाली काक
इटचेन ईक्विपमेंट एफइरे एसअपप्रेशन डीवाइस का उपयोग मुख्य रूप से निम्नलिखित साइट पर किया जाता है: होटल, रेस्तरां रसोई, स्टेडियम का खानपान केंद्र, बड़े/मध्यम/छोटे रेस्तरां, फास्ट फूड रेस्तरां, हवाई अड्डे का खानपान केंद्र, कार्यालय और अस्पताल की रसोई, बड़ी ऑफिस बिल्डिंग रेस्तरां, औद्योगिक और खनन उद्यमों की रसोई, कॉलेज कैंटीन आदि।रसोई अग्नि दमन प्रणाली के पैकेज
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