रेस्तरां और होटल के रसोईघरों में अग्नि सुरक्षा अनुप्रयोगों के लिए डिज़ाइन किया गया पेशेवर अग्नि शमन प्रणाली।
रसोई अग्निशमन प्रणालियों के डिजाइन का उद्देश्य आग पर तेजी से प्रतिक्रिया करना है, उन्हें उनके प्रारंभिक चरणों में बुझाना है।जब रसोई में आग लगती है, तो आग से उत्पन्न गर्मी रसोई के अंदर तापमान को बढ़ा देती है। जब तापमान आग बुझाने की प्रणाली की पूर्व निर्धारित सीमा तक पहुंच जाता है,थर्मल डिटेक्टर तुरंत प्रतिक्रिया देता है, जिससे दमन प्रणाली स्वचालित रूप से सक्रिय हो जाती है।जो कुकिंग ऑयल पर और हुड के अंदर एटोमाइजिंग नोजल्स के माध्यम से सटीक रूप से छिड़के जाते हैंये एजेंट या तो जलते तेल के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया करते हैं या हवा की आपूर्ति को काटने के लिए एक कवरिंग लेयर बनाते हैं, जिससे लपटें जल्दी बुझ जाती हैं।
आग बुझाने की प्रक्रिया के दौरान, रसोई आग बुझाने प्रणाली अत्यधिक कुशल सहयोग क्षमताओं का प्रदर्शन करती है। आग के शुरुआती चरणों में,आग बुझाने वाले एजेंट के तेजी से छिड़काव के बाद, जल प्रवाह कनेक्शन वाल्व तुरंत खुलता है, जल को जल्दी से ठंडा करने के लिए स्टोव और हुड के अंदर पानी छिड़कता है। यह पूरी प्रक्रिया केवल कुछ सेकंड में होती है,प्रभावी ढंग से आग को फिर से जलने से रोकना और रसोई की सुरक्षा सुनिश्चित करना.
रसोई में आम खाना पकाने के तेल की आग से बेहतर निपटने के लिए, अग्निशमन प्रणाली को खाना पकाने के तेल के लिए डिज़ाइन किए गए एक विशेष अग्निशमन एजेंट से लैस किया गया है। यह एजेंट गैर विषैले है,गंधहीन, गैर-प्रदूषणकारी, और साफ करने में आसान, सुरक्षा सुनिश्चित करते हुए उपयोग के बाद सफाई पर भी विचार करते हैं।यह तेजी से तेल जैसे ज्वलनशील पदार्थों से होने वाली आग को बुझा सकता है और प्रभावी रूप से आग को फिर से जलने से रोक सकता है.
रसोई अग्निशमन प्रणाली के मुख्य घटकों में निम्नलिखित शामिल हैंः
✅ डिटेक्शन कंपोनेंट्स (थर्मल सेंसर)
✅ अग्निशामक भंडारण और रिहाई घटक (स्टोरेज टैंक, वाल्व, प्रणोदक गैस)
✅ निर्वहन प्रणाली (पिपिंग, नोजल)
✅ परस्पर जुड़े नियंत्रण घटक (गैस बंद, अलार्म, बिजली कटौती)
✅ सहायक सहायक उपकरण (दबावदर्शक, फिल्टर, माउंटिंग ब्रैकेट)
ऑक्सीजन की कमी (गर्मी):रसोई की आग, विशेष रूप से वसा या तेल की आग (वर्ग एफ) को दहन को बनाए रखने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है।या कार्बन डाइऑक्साइड) आग के चारों ओर ऑक्सीजन स्थानांतरित करने के लिएउदाहरण के लिए, एक अग्नि कंबल शारीरिक रूप से ऑक्सीजन को अवरुद्ध करता है, जबकि CO2 गैस जलते तेल पर एक निष्क्रिय परत बनाती है।
तापमान में कमी (ठंडा):पानी (स्वचालित छिड़काव यंत्रों में) या गीले रासायनिक घोल जैसे एजेंट गर्मी ऊर्जा को अवशोषित करते हैं, जिससे ईंधन का तापमान इसके प्रज्वलन बिंदु से नीचे गिर जाता है।जल धुंध प्रणाली विशेष रूप से प्रभावी होती है क्योंकि वे बिना वसा फैलाए तेजी से लौ और आसपास की सतहों को ठंडा करती हैं.
रासायनिक श्रृंखला प्रतिक्रिया विराम:सूखे रासायनिक बुझाने वाले (जैसे, एबीसी पाउडर) या विशेष गीले रसायन आणविक स्तर पर दहन प्रक्रिया को बाधित करते हैं।गीले एजेंट (पोटेशियम एसीटेट/सिट्रेट) साबुन जैसी परत (सापोनिकेशन) बनाते हैं जो ईंधन की सतह को सील करता है, पुनः प्रज्वलन को रोकता है।
--फिर से आग लगने से रोकना
--पर्यावरण के अनुकूल और सुरक्षित
--प्रबल अनुप्रयोग
--उच्च दक्षता वाली अग्निशमन प्रणाली
रसोई उपकरण अग्निशमन यंत्र का उपयोग मुख्यतः निम्नलिखित स्थानों पर किया जाता हैः होटल, रेस्तरां रसोई, स्टेडियम के खानपान केंद्र, बड़े/मध्यम/छोटे रेस्तरां, फास्ट फूड रेस्तरां,हवाई अड्डे का खानपान केंद्र, कार्यालय और अस्पताल का रसोईघर, बड़े कार्यालय भवन का रेस्तरां, औद्योगिक और खनन उद्यमों का रसोईघर, कॉलेज कैंटीन आदि।
हम उत्पादों को पहले पॉलीफोम और फिर लकड़ी के बक्से से पैक करते हैं। जब उत्पाद बहुत बड़े होते हैं या ग्राहकों को उत्पादों के लिए पैलेट की आवश्यकता होती है, तो हम उत्पादों को एक पैलेट बना देंगे।निम्नलिखित चित्र उत्पादों की सामान्य पैकेजिंग हैं:
